Эногастрономическое путешествие из Кисловодска: винодельня и форелевое хозяйство

Познакомиться с историей возрожденного винного дела и традиционным промыслом «царской рыбы»

Обновлено 19 октября 2026

Длительность: 5 ч
Формат: Индивидуальная
Как проходит: На машине
Группа: до 4 чел.
Рейтинг: ★ 4.55 · 11 отзывов
С детьми: можно
Уже побывали: 126 чел.

Об экскурсии

В живописных окрестностях Кисловодска вы посетите старинное винное хозяйство, где итальянцы и немцы создавали вина для внука Николая I. Проследите все этапы производства напитка, осмотрите исторический погреб и продегустируете восемь образцов продукта. А на рыбном заводе узнаете о тонкостях выращивания разных видов форели и отдохнете в кафе на закрытой территории.

Что вас ожидает

Частная винодельня с историей
Мы отправимся в долину реки Кума у подножия горы Верблюд, где раскинулись виноградные плантации. Итальянцы, которые жили и работали в регионе в начале 19 века, назвали место Monte di Cammello. Позже это красивое название подарили одной линейке местного вина. На экскурсии с местными гидами вы узнаете, как зародилось хозяйство, на котором немецкие и итальянские виноделы производили напитки для внука Николая I. Что здесь происходило в эпоху СССР. И как возродил дело ставропольский фермер, которому ныне и принадлежат ровные ряды шпалер.

Вино с душой
Экскурсия начинается с погреба 1895 года, построенного немецкими колонистами. Сейчас здесь созревают и хранятся 14 сортов вина. Каждый напиток — авторский. Ручная работа начинается ещё на плантации — каждая гроздь собирается вручную. Вы увидите, как в дубовых бочках и металлических емкостях созревают Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар или Нуволо Бьянка, а вдоль стен расположились стеллажи с белым, розовым, красным, игристым вином. И у всех — особая история, о которой будет отдельный разговор.

Также вы познакомитесь с производством и осмотрите подвал с редким хранилищем, где лежали царские деревянные бочки и размещалась небольшая коллекция марочных вин середины 20 века. И, конечно, вас пригласят в дегустационный зал, где вы попробуете несколько сортов напитка.

Форелевое хозяйство
Далее мы отвезём вас на рыбный племенной завод «Форелевый», где с первой половины 20 века разводят элитную «царскую рыбу». О том, почему форель так называли, вы узнаете на экскурсии от местного гида. Также вам расскажут о древних корнях рыбного промысла на Северном Кавказе. Вы познакомитесь с разными видами форели и особенностями их разведения. А в завершение на закрытой территории сможете посетить кафе «Дом рыбака», где отведаете блюда из «золотой рыбки» и приятно отдохнете.

Организационные детали

Экскурсию на винодельне и форелевом хозяйстве проводят местные гиды
Дополнительные расходы: посещение винодельни с дегустацией 6 образцов вина + закуска — 12 000 ₽/группа до 5 человек или 2500 ₽ за чел., если вас будет больше; форелевое хозяйство —500 ₽ за группу, обед (по меню)
Вас отвезёт один из водителей нашей команды

Гид

Людмила

★ 4.85 · 143 отзыва на все экскурсии

Форелевое хозяйство Рыбалка Трансферы На ферму С дегустацией вин Гастрономические

Отзывы

Светлана ★ 5
Были с семьей на экскурсии 10 апреля. Нашим гидом была Лолита. В беседе мы не заметили, как добрались из Кисловодска до винодельни Виталия. Сразу отмечу важный плюс, что Лолита не только прекрасный собеседник, но и отличный аккуратный водитель. На винодельне нам провела дегустацию и небольшую экскурсию Наталья, хозяйка. Это было очень интересно, и познавательно. Видно, когда человек не только хорошо знает то, о чем говорит, но и любит это, получает удовольствие. Мы узнали много нового, и попробовали 8 сортов чудесного вина. Далее мы отправились в Железноводск - большое спасибо организатору и Лолите, что пошли нам навстречу и изменили маршрут. Мы не очень хотели на форелевое хозяйство, и по согласованию решили отправиться прогуляться по Железноводску. Там Лолита не только познакомила нас с местными достопримечательностями, но и порекомендовала очень приятное кафе. Экскурсию и организатора рекомендую!

Арина ★ 5
Этот тур перевернул представление о российских винах. В лучшую сторону. Изначально, были надежды, чтобы понравилась хотя бы пара вин. Но, наши надежды не оправдались, и нам зашли все вина, что были представлены на дегустации: кто-то был в восторге от Горы Верблюда, кому-то больше Кларет пришёлся по душе, рислинг - прекрасен, мерло - классика... Можно долго писать обо всём. Взяли расширенную дегустацию, на 8 образцов, ни разу не пожалели. Уехали с 3 коробками. По погодным условиям на форелевое хозяйство не попали, о чем были извещены заранее. Расстроены не были.

Елена ★ 5
Вином и виноделием интересуемся давно. Отечественные виноделы в большинстве своем энтузиасты своего дела. Винодельня Батрака нас не разарочаровала. На форелевой ферме почерпнули для себя информацию о жизни белуги, форели и стерляди. Все экскурсоводы были на высоте. Особенная благодарность Роману, нашему гиду, за терпение, внимание к гостям и знание родного края.

Елена ★ 5
Великолепная экскурсия! Вместо форелевого хозяйства, где мы были много раз, Гид Роман повёз нас в Зелёный Квартал - просто восторг! Затем мы Поехали в винодельню Батрака и это было незабываемо! Мы были на государственном предприятиии в начале нулевых…. А теперь - это чудо, мы рады, что наша Россия сильна такими людьми!!!!

Елена ★ 5
Экскурсия здорово продумана и организована. На возникающие по ходу вопросы моментально находятся ответы и выходы из нестандартных ситуаций. Форелевое хозяйство и винодельня - открытие для нас. Это красивое направление, вкусы и эмоции!

Светлана ★ 5
Комфортная и познавательная экскурсия. Много новых вкусовых ощущений. Гид Роман понравился широтой кругозора, грамотной речью и интересной подачей материала. Эта экскурсия подойдет людям возрастом +18